حالات ناجحة لخطوط التعليق RFID المستخدمة في المسالخ

في السنوات الأخيرة، حدثت مشاكل مختلفة تتعلق بسلامة اللحوم الغذائية بشكل متكرر في مختلف البلدان حول العالم، مثل مرض جنون البقر، وأنفلونزا الطيور، وبقايا المضادات الحيوية، والإضافة غير القانونية للهرمونات، وما إلى ذلك، والتي أثرت بشكل خطير على صحة الإنسان. أصبحت مشاكل سلامة الأغذية واللحوم خطيرة بشكل متزايد وأصبحت مصدر قلق بالغ للإدارات الزراعية والصحية في جميع أنحاء العالم. مهمة مهمة للرقابة.

تعد بلادنا منتجًا رئيسيًا للماشية في العالم، لكن حصتها في سوق تصدير اللحوم في العالم منخفضة جدًا. السبب المهم هو عدم وجود ضمان سلامة الغذاء. السبب الجذري لمشاكل سلامة الأغذية المتعلقة باللحوم هو أن منتجات اللحوم غالبًا ما تغير خصائص المواد الخام في سلسلة التوريد، مما يجعل من الصعب تحديد جودة المواد الخام من المنتجات النهائية. بالإضافة إلى ذلك، فإن روابط المعالجة والتداول متعددة المستويات لها تأثير على جودة المنتج وسلامته.

تمثل هذه الحالة حلاً تقنيًا لإدارة المعلوماتية وإمكانية التتبع لعملية ذبح الخنازير استنادًا إلى تقنية RFID. بناءً على احتياجات أعمال المشروع، تم تصميم متطلبات اختيار المعدات ونشرها لتطبيق RFID في كل رابط، ويمكن إنشاء مجموعة من أنظمة الذبح في مؤسسة ذبح الخنازير. يحقق نظام جمع المعلومات إدارة المعلومات للعملية بأكملها بدءًا من الشراء والقبول والإشراف على الراحة والحجر الصحي قبل الذبح والذبح والمعالجة والحجر الصحي المتزامن وتسوية المبيعات والتوزيع اللوجستي.

سير عمل النظام

1. قبل الذبح، يجب أن تمر الخنازير أولاً بعملية التسليم والحجر الصحي والراحة مع مؤسسات التربية عند المنبع. نصبح راحة الاستحواذ. تشمل العمليات الرئيسية: استكمال صياغة خطة الاستحواذ، وتسجيل معلومات الحجر الصحي للدخول، وتسجيل معلومات الوزن، والتسجيل الأول لمعلومات التسوية، وإدارة وقت الراحة، وتسجيل معلومات الحجر الصحي في حظيرة الدوريات، وصياغة إشعارات ذبح الخنازير.

2. الدخول في عملية الذبح، سير العمل الروتيني للذبح والتجهيز:

بعد الانتهاء من التعليق أو الكي أو الحلاقة أو التقشير، أثناء عملية التجديد والرفع، يتم تركيب قارئ RFID ومقياس المسار وآلة التسجيل الصناعية بجوار المسار. مقياس المسار وقارئ RFID متصلان بآلة التسجيل الصناعية من خلال المنفذ التسلسلي، ويتم تثبيتهما مسبقًا على الخطاف. بعد استخدام علامة RFID، يقرأ قارئ RFID معلومات الخطاف RFID وينقلها إلى آلة التسجيل الصناعية. في الوقت نفسه، يتم أيضًا نقل وزن الخنزير الذي تم جمعه بواسطة مقياس المسار إلى جهاز التسجيل، ويتم إكمال أعمال الربط وتسجيل المعلومات على واجهة جهاز التسجيل.

بعد أن يتم قطع رأس الخنزير بالكامل وأقدامه، ومخلفاته الحمراء والبيضاء (المنتج الثانوي الاستعانة بمصادر خارجية) وتقسيمها إلى نصفين، يجب أن يخضع للحجر الصحي والتقييم بعد الذبح. يتم أيضًا تركيب قارئ RFID وجهاز تسجيل صناعي هنا لقراءة معلومات علامة RFID وتسجيل النصفين المعلقين. نتائج ودرجات الحجر الصحي للخنازير.

تدخل الخنازير المؤهلة في عملية النقش بالليزر، ويجب نقش معلومات تأهيل الحجر الصحي ومعلومات التتبع على جلد الخنزير. ثم أدخل رابط معاملة الجملة.